消化とか代謝がすごく不思議なんだよね.
学生の時から.大学院から生命科学を専攻したほど.
だって,おいしいもの食べて,それを分解して再合成して
身体の一部の組織にしたり,活動源にしたりして,
この身体をあたかも何も変わっていないかのように
維持しているんだから.
見た目には変わらない.まぁ少しずつ衰えているようには見えるけど,
ほとんど変わらないのを,裏で支えているのが,
似ても似つかわしくない,おいしい食べ物たちなのだ.
この普段口にするおいしい食べ物たちを,
この身体に変えているなんて,不思議すぎん?
ということで,生化学が好きです.
本日の積読
「マッキー生化学」福岡伸一訳