消化とか代謝がすごく不思議なんだよね．
学生の時から．大学院から生命科学を専攻したほど．
だって，おいしいもの食べて，それを分解して再合成して
身体の一部の組織にしたり，活動源にしたりして，
この身体をあたかも何も変わっていないかのように
維持しているんだから．
見た目には変わらない．まぁ少しずつ衰えているようには見えるけど，
ほとんど変わらないのを，裏で支えているのが，
似ても似つかわしくない，おいしい食べ物たちなのだ．
この普段口にするおいしい食べ物たちを，
この身体に変えているなんて，不思議すぎん？
ということで，生化学が好きです．
本日の積読
「マッキー生化学」福岡伸一訳